布丁餡甜麵包
產品製作需求
零分計情形
製作條件與配方表
烘焙計算
使用器具
鋼盆
電子秤
量匙
攪拌機&攪拌鋼&攪拌器
軟刮板
硬刮板
發酵箱
烤盤
包餡匙
軟刷
烤箱
隔熱手套
鐵架
擠花袋&擠花嘴
細篩網
直尺
牛刀小試
使用材料
製備流程
成品合格標準
成品檢驗
成本計算
課程結束
硬刮板
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